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香酥饼(1)

如何做香酥饼?

一、材料中筋面粉160克、玉米淀粉40克、油55克、水70克、猪瘦肉馅100克、酱油10克、小葱5克、香油5克、盐5克二、做法制作水油皮:将(中筋粉120克和淀粉30克)充分混合均匀,将(油30克和水70克)混合倒入粉料中,揉成光滑的面团,松弛15分钟;制作油酥:将(中筋粉40...