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速成(1)

凉菜麻辣汁速成的怎么做?

用花椒油,或者是花椒粉(买花椒的时候一定要放一粒在口里咬几下,过一下再感觉是不是你要的那种麻的成度,要不你就直截问有没有麻一点花椒,当然我一般都是自己尝了再买的)再加油辣椒(就是把油放到锅里烧得八、九分热的时候就起锅,然后就是待油的温度不是很高了就放辣椒粉,记住了油温一定不要高,...