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擂茶的配料 擂茶的配菜有哪些

揭西擂茶的配料有什么?

绥里会洁西莱茶的官方配料是:花生、白芝麻、薄荷、紫苏、香菜、苦涩刺芯、绿茶、米粉、盐。

擂茶有哪些配料?

雷茶起源于湖南省桃源县马市村,又名三圣汤,是一种汉族特色食品。主要分布在湖南省常德、益阳等地。它起源于汉代,兴盛于明清两代。一般以大米、花生、芝麻、绿豆、盐、茶、山苍子、生姜为原料。把米饭和糊一起均匀地搅拌在碗里。它芳香可口。[1]

泡茶时,挑战者坐下来,两腿夹在陶碗里,抓着一把绿茶放进碗里,拿着半米长的敲打棒,不断地捶打和旋转。在碗里加入芝麻、花生仁和香草(香草、黄花、香叶、藤草等)。碗里的东西捣碎后,茶就准备好了。然后,用勺子过滤茶叶,放入铜壶中,用水煮沸。茶一会儿香了。雷茶的味道很丰富,而且很长,据说雷茶有解毒的功效。可入药食,解渴解渴。另一方面,雷茶起源于中原,兴盛于长江中下游地区。

擂茶有哪些配料?

雷茶的成分多种多样。根据冷热不同或肉菜不同,可以添加不同的调味料和药品,但生产工艺基本相同。春夏湿热,常用鲜艾蒿叶、薄荷叶;秋风干燥,选用金盏花或白菊花、金银花;冬季寒冷,则用桂皮、肉柱、川芎等经中医验证,聪茶具有润泽止渴、防风感冒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿的功效。在客家祖籍地石壁,家家户户每天泡一碗普通茶。工作结束后,他们回来喝了几碗,一天的辛苦就消失了。远道而来的客人,喝一碗,可以提神、解渴、益身。肉菜类是石壁雷茶的独特品种。肉式茶是以冬季腌制的猪油为原料,与调味料、炒肉丝或小肠、炒豆腐、干粉、葱等混合,再泡在雷茶中;对于素茶,用纯茶油拌调味料,再煮花生、绿豆、糯米、红薯面、干粉等制成。

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